GIE Plein Sud I Avenue Jean Moulin 63170 Aubière

LA BRULERIE

brulerie

.

Téléphone : 04 73 26 33 96
Horaires : Ouvert du lundi au samedi de 9h à 19h30

 

 

NOUVEAUTES POUR L’ETE 

– une nouvelle gamme de confitures de chez NOEL CRUZILLES dont des bios : abricot-vanille, ananas, clémentine et mangue

– le retour de l’apéritif à la myrtille VULCAIN

– les thés glacés de chez DAMMANN pour passer l’été au frais

– un rayon vaisselle totalement renouvelé

.

.

 

GAMME CAFE ET THE

.


.

Le café


.

.

CAFE DU MOIS : INDONESIE SUMATRA MANDHELING

.

La particularité de ce café est que le dépulpage est achevé non par fermentation mais grâce à un frottage manuel avec du sable. Ce procédé particulier contribue à doter ce café d’une tasse incomparablement riche et longue en bouche avec une légère nuance chocolatée. Café issu de l’agriculture biologique.

.

Laissez-nous vous dévoiler les arômes et les saveurs des grands  noms de cafés tel que :

.

– PEROU EL PALOMAR issu de l’agriculture biologique et équitable : subtil et très aromatique aux notes d’agrumes, rond et long en bouche.

.

– COLOMBIE SUPREMO aux notes de fruits rouges.

.

– un café rare et d’exception proposé toute l’année : L’EQUATEUR RIO INTAG issu de l’agriculture biologique et équitable. Ses caractéristiques : longueur en bouche exceptionnelle, fruité et très riche en arômes floraux

.

– KENYA LAVE AA aux notes de cassis. Une douceur remarquable et une acidité franche et nette qualifient ce café.

.

–  MOKA HARRAR : Café nature car séché au soleil à la saveur incomparable, très apprécié des connaisseurs. Début de tasse puissant et fin de bouche subtile. Arômes sauvages aux notes de sous-bois et de fruits mûrs.

.

Grâce à un système de pré-paiement de notre part, les sacs de café de Pérou El Palomar et d’Equateur Rio intag sont réservés et payés avant la récolte à un prix juste ce qui permet aux producteurs de vivre décemment de leur travail et de réaliser des investissements afin d’améliorer la qualité.

.

et une multitude d’autres origines ainsi que des mélanges « maison » associant les arômes et les saveurs.

.

Des cafés aromatisés sont également à votre disposition saveur amande grillée, caramel, noisette et pain d’épices.

.


.

LE THE


….

.

Votre magasin dispose d’UN ORGUE A THE afin de choisir plus facilement les thés DAMMANN qui vous sont proposés comme par exemple :

.

– le passion fleur : abricot, fruit de la passion, huile essentielle de rose. Un véritable enchantement

.

– le bali blanc : une alliance de thé blanc et de thé vert au jasmin aux arômes litchi, pamplemousse, pêche de vigne et rose

.

– le oolong caramel au beurre salé : un véritable délice

.

le népal antu valley : jardin situé dans la région de Panchkanya, et planté exclusivement de théiers provenant de darjeeling. Cultivé à une altitude élevée (3000m), cette variété procure à ce thé un goût et une apparence comparable au darjeeling avec des notes aromatiques fleuries plus présentes.

.

le sencha fukuyu : les sencha ( thés façonnés en aiguilles aplaties après un étuvage à la vapeur ) sont très appréciés au Japon pour leur saveur rafraîchissante. Cette récolte offre une tasse aux notes végétales puissantes et à l’arôme fruité avec une légère amertume.

.

– le thé blanc d’oranger: un thé délicat, subtilement parfumé idéal pour préparer une nuit de doux rêves.

.

– le thé noir rouge délice associant la canneberge, la fraise des bois, la myrtille et la fleur de sureau dans un cocktail de fruits rouges et noirs.

.

et les rooïbos tel que :

.

le rooibos est un arbrisseau plein de vertus : il soulage les troubles intestinaux ; aide à protéger des cancers et des maladies graves grâce à ses polyphénols (antioxydants naturels) ; contient du fluor ; soulage les problèmes de peau grâce au zinc ; est reminéralisant car il contient du fer, du potassium, du calcium et du magnesium. Le rooibos procure une infusion à faible taux de tanin, exempte de caféine évitant d’altérer le sommeil.

.

le rooïbos cederberg : arbrisseau poussant à l’état sauvage dans la région de Céderberg à l’ouest de l’Afrique du Sud. Se laisse infuser autant de temps que l’on souhaite car pas d’amertume. Il est également délicieux froid ; une boisson idéale pour les enfants.

.

le rooibos citrus : mélange frais et équilibré aux huiles essentielles de citron vert, clémentine et orange sanguine.

.

le rooïbos oriental : Interprétation sur une base de rooibos du très apprécié mélange oriental. Arômes fruit de la passion, pêche de vigne et fraise des bois, morceaux de fruits et pétales de fleurs.

.

le rooïbos de noël : pain d’épices, orange, cerise et épices

.

La gamme DAMMANN s’étoffe et évolue vers toujours plus de qualité avec l’arrivée des THES ET DES INFUSIONS EN SACHETS SUREMBALLES afin de préserver encore plus leurs arômes.

.

La superbe gamme de boîtes 100g DAMMANN FRERES s’enrichit de nouveaux parfums et de la gamme carcadet et infusions.

.

Vous avez aussi la possibilité d’acheter les boites vides et de les remplir du thé, du rooïbos ou de l’infusion de votre choix.

.


.

LE CHOCOLAT


.

..

Notre gamme de chocolats fins KC CHOCOLATIER  vendus en ballotins de 250 g à 1 kg alliant plaisir des sens, qualité, originalité et beauté du produit.

.

VOISIN et son large choix de tablettes « grandes origines », ses croquettes colorées délicieuses et son écrin « dégustation »

.

La gamme MONBANA spécialisée dans les produits d’accompagnement thé et café.

.


.

AUTRES PRODUITS


..

Venez apprécier les PRODUITS D’AUVERGNE tel que les confitures de chez BAUDRY,

.

la gamme NOEL CRUZILLES composée de produits pour petits et grands : les calissons ; les pâtes de fruits glacées CRUZ’ART mariant à merveille saveur et subtilité des décors; les pâtes de fruits forme fruits et fraisette, framboisette et myrtille ; les cubes de guimauve assortis.

.

La gamme CONFISERIE THERMALE et ses pomme de terre au chocolat feuilleté ou svéritable délice pour les papilles.

.

Des alcools festifs, des nougats, des caramels, des sucres aromatisés et une vaste gamme de vaisselle, de boites et de panières régulièrement renouvelée viennent compléter l’offre pour une alliance parfaite.

.

Enfin, Claudie, Virginie, Nathalie et Maxime sont à votre disposition pour personnaliser et présenter votre cadeau selon vos goûts et vos désirs.

.

A noter que l’intégralité de notre gamme de cafés, de thés et de spécialités peut être dégustée sur place ou être emportée.


.

Vous recherchez des idées cadeaux originales et abordables.

.

 Pensez LA BRULERIE

un divers choix de boutiques adaptées aux petits et grands